Da dove viene l’idea del Cesto di Natale?
Nov17

Da dove viene l’idea del Cesto di Natale?

Ci sono costumi che abbiamo tenuto per anni, convinti che siano tipici della nostra terra e della cultura spagnola. Una tradizione consolidata in questo momento è quella di offrire a clienti, dipendenti o amici un cesto pieno di cibo e bevande: questo è il famoso e atteso per tutti “Il Cesto Natalizio” Ma qui dovrebbe essere sottolineato che la tradizione di dare un cesto con il cibo era già conosciuta in epoca romana. Lo chiamavano “sportula” perché, per questo scopo, veniva usato un cesto di sparto. Nel corso del tempo, il nome di sportula è diventato sinonimo di un regalo o una ricompensa. A dicembre c’era una sportula molto importante, che coincideva con Saturnalia, in onore del dio Saturno. E ‘stato celebrato con sacrifici di animali e banchetti pubblici. Questo festival era molto popolare tra la gente e durò diversi giorni fino al 25 dicembre. Durante queste cerimonie, le case erano decorate con piante e candele accese. I regali tra amici e familiari sono stati fatti, scambiando sport con olive, alloro, fichi secchi e altri cibi. Era la fine del periodo oscuro dell’anno e l’inizio del periodo di luce; la nascita del Sol Invictus, in coincidenza con il solstizio d’inverno e l’inizio dei giorni più lunghi. Queste celebrazioni facevano parte della civiltà romana e la gerarchia cristiana aveva grossi problemi per terminare la sua esibizione. Non c’era altro rimedio che sostituire la nascita del dio romano Sol Invictus per la nascita di Gesù di Nazareth. Alcuni dei costumi precedenti sono stati adattati alla festa cristiana che ora si chiama Natale. l Natale è quindi un’assimilazione da parte della Chiesa dei costumi pagani, garantendo alla figura di Gesù Cristo lo stesso carattere simbolico della rinascita come al sole. Oggi anche queste date ci incoraggiano a offrire doni per mantenere e rafforzare i collegamenti che abbiamo creato. Dare un cestino con del buon cibo è più vecchio di quanto si possa pensare. È cambiato per riflettere le buone relazioni tra i ricchi e la plebe dell’antica Roma da adottare nella vita di oggi. Speriamo che questa bellissima usanza continui a crescere. Sappiamo tutti che la generosità vale la pena. Se ci pensi anche, è una buona idea regalare un cesto natalizio, ecco le nostre...

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Tipi di prosciutto iberico: chiariremo
Nov16

Tipi di prosciutto iberico: chiariremo

Popolarmente, tutti i prosciutti sono conosciuti come “Procuitto di Jabugo” o “Procuitto di Pata Negra”, indipendentemente dalla loro razza o purezza. Siamo spiacenti di spezzare i tuoi schemi, ma non è proprio così. A priori, non è sempre facile distinguere tra tutti i tipi di prosciutto, le sue varianti e tutte le sfumature che possiamo trovare nel mondo del prosciutto, che sono poche. Vogliamo che tu sappia cosa significa la festa quando si acquista un prosciutto, quindi spiegheremo alcune delle caratteristiche più importanti dei prosciutti e del mondo che ti circonda. Possiamo fare i vari tipi di classificazioni: per razza (maiale iberico o maiale bianco), la purezza della razza (se il 50% o 100%) e il tipo di alimentazione (Bellota, esche e esche campo) ha portato il maiale nella sua stagione di crescita. Infine, sarebbe la seguente classificazione: Prosciutto iberico di Bellota 100%: Questo significa che il maiale è il 100% della razza iberica ed è stato nutrito di ghiande e erba naturale fino a raggiungere i 50 chili. Per essere considerato al 100%, entrambi i genitori devono essere di razza iberica. Il colore della sua briglia è nero e è il tipo di prosciutto di qualità superiore. Prosciutto iberico di Bellota 50%: Questo significa che il maiale è il 50% della razza iberica, la progenitor femminile della razza iberica e il progenitore maschio della razza duroc. Come nel maiale 100% iberico, il maiale è stato nutrito di ghiande e erbe naturali fino a raggiungere i 50 chili. Il colore della sua briglia è rossa e sono i prosciutti di altissima qualità. Proscuitto Iberico di Cebo de Campo: Questo significa che il maiale è stato alimentato con erbe, mangime e alcune ghiande. Sono cresciuti in grandi spazi, dal momento che quando la carne di maiale può spostare il prosciutto è di migliore qualità in modo da favorire l’infiltrazione del grasso. Il colore della sua briglia è verde scuro e questo sarebbe l’equivalente più simile al prosciutto “di ricevere” estinto. Prosciutto Iberico de Cebo: Questo significa che il maiale è stato alimentato esclusivamente con il mangime fino a raggiungere il peso minimo e l’età per essere macellato. La sua flangia è di colore bianco, indipendentemente dalla purezza della razza. Ci sono Denominazioni di Origine, fondamentalmente sono certificazioni sull’origine del maiale e il prosciutto di conseguenza. Questo ci permetterà di conoscere l’origine del maiale, dove è stata sollevata e dove è stata sacrificata. All’interno di queste classificazioni, quelli più conosciuti e popolari sono Jabugo-Huelva, Guijuelo (Salamanca) e Dehesas de Extremadura. Vogliamo che tu sappia cosa comprate, poiché l’acquisto di un buon prosciutto è una questione di fiducia. Come si può notare, il...

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Salute: Sapevi i vantaggi del formaggio Manchego come fonte di proteine?
Oct17

Salute: Sapevi i vantaggi del formaggio Manchego come fonte di proteine?

Il formaggio Manchego è uno dei migliori formaggi prodotti nel nostro paese in quanto è delizioso e molto sano. Se sì, quello che stai leggendo, il formaggio Manchego è molto sano a causa dei suoi valori nutrizionali che contribuiscono molto positivamente al nostro organismo in molti modi diversi. Ma, sapevi che il formaggio ha un elevato contenuto proteico? Infatti, contiene 38 g di proteine ​​per 100 g di formaggio per essere più precisi, in modo che consumando una piccola quantità di formaggio ogni giorno otterremo la quantità di proteine ​​necessarie per essere consumate in un giorno. Per essere più precisi con i vantaggi di questa delicatezza, qui intendiamo spiegare alcuni dei suoi principali e più importanti vantaggi: 1 – Contribuisce allo sviluppo e alla riparazione dei muscoli: le proteine ​​contribuiscono a costruire tessuti muscolari e riparare, per cui è particolarmente raccomandato per gli atleti. Oltre a ciò, impedisce anche la diminuzione della massa muscolare e la debolezza muscolare, per cui è particolarmente raccomandato per gli atleti e le persone che hanno bisogno di aumentare il peso in modo sano. 2-Perfetto in qualsiasi età: il formaggio è perfetto per qualsiasi fase del nostro sviluppo a causa della sua elevata quantità di sostanze nutritive. Concentrandosi sulle proteine, il formaggio è particolarmente raccomandato durante l’infanzia, l’adolescenza e la gravidanza, poiché durante le fasi indicate vi è un maggiore consumo di questa sostanza nutritiva. Inoltre, garantisce la crescita e combatte la decalcificazione delle ossa. 3- razze in funzioni fisiologiche vitali per sopravvivere: Le proteine ​​sono molto importanti per il nostro corpo e coinvolti in alcune funzioni vitali per noi, come il trasporto di ossigeno, oltre a darci un colpo extra di energia. Inoltre, contribuisce alla creazione di aminoacidi essenziali di alto valore biologico, in quanto non può produrli il nostro organismo in modo indipendente. 4-Combattere alcune patologie e deficit del nostro corpo: l’assunzione di questo formaggio ricco di proteine ​​aiuta a combattere alcune patologie come anemie, edemi, debolezza del sistema immunitario, tra gli altri. Le proteine ​​sono essenziali per il nostro organismo poiché contribuiscono alla prevenzione di diverse patologie e deficit nel nostro organismo. Il formaggio Manchego è una delle migliori prelibatezze spagnole che abbiamo e si è dimostrato che mangiare i ricchi non è più in contrasto con l’alimentazione sana. Se vuoi provare questa delicatezza e cominci a sentire i suoi benefici, ti consigliamo i migliori formaggi...

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Sobrasada: la delicatezza delle Baleari
Jun20

Sobrasada: la delicatezza delle Baleari

Salsicce che sono buono, giusto? In Bocata, con un pezzo di pane, un po ‘da solo … ma oggi cercheremo una salsiccia diverso, ti do tre indizi: 1. Nessun salsiccia spalmata, questo fatto. 2. viene dal Baleari, soprattutto Maiorca. 3. E ‘arancione, ma arancione. Se stai pensando, oggi parleremo di sobrassada o anche conosciuto come Mallorquina, nome che deriva dal punto di origine geografica: Mallorca. Questa prelibatezza Baleari è protetta sotto il titolo di “indicazione geografica“, il che significa che si tratta di un prodotto che ha una particolare origine e che la sua reputazione è dovuto al suo luogo di origine. In altre parole, la sobrasada è “Balear puro” e che maiorchini prestigio è dovuto. È interessante notare che l’origine di questo cibo proviene dalla necessità di conservare gli alimenti per lunghi periodi di tempo, utilizzando la famosa tecnica della salatura. Si ritiene che la sua origine può essere italiano, in particolare nel sud del paese. Almeno l’etimologia della parola indica che perché deriva dalla parola sopressata che significa “tagliato” per la carne ripieno. Grazie al commercio estero esistente nel XVI secolo, la tecnica li si espande per la penisola iberica, arriva a Valencia e poi alle isole Baleari, che si espande e diventa famoso con facilità. E nel 1403 era famosa sobrasada, come si trova documenti del periodo in cui il re Martino d’Aragona richiesto sobrasadas e altri prodotti re Martino I di Sicilia. Sembra incredibile che un tale prodotto facile da acquistare e consumare oggi è tale storia che ha.Ci sono due tipi di sobrasada: la “Sobrasada de Mallorca” e “maiale nero Sobrassada de Mallorca“. In sostanza, la differenza è che la “Sobrasada de Mallorca” è prodotto con la carne di qualsiasi razza di maiale e “maiale nero Sobrassada de Mallorca” è prodotto da semplicemente utilizzando carne di razza isola maiale nativa. Questo delicatesen si verifica in tutta l’isola, così che cosa maiorchino andare né ai capelli. Anche se solo parlare della carne, non dobbiamo dimenticare che l’utilizzo di spezie paprika, rosmarino, origano e timo. Se sei un amante della carne di maiale e spezie, questo piatto è per voi. tipi sobrasada possono anche essere classificati in base alla loro presentazione, che può essere in salsiccia, Collard, bufeta, terrina … e pochi altri. E sapori, colori. Per provare una buona sobrasada, non è necessario che tu vada a Maiorca per ottenerlo. Vi consigliamo di provare questo maiale nero organico sobrasada vi innamorerete. più autentica di Maiorca...

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Di alta qualità gastronomica Acciughe Ortiz
Nov13

Di alta qualità gastronomica Acciughe Ortiz

Questa tavola di Natale, vestito in fronzoli, godere con la famiglia e gli amici di uno dei migliori prodotti del nostro paese. Per essere la migliore accoglienza per questo Natale è la necessità di prodotti di alta qualità, come Acciughe Gourmet Acciughe Ortiz. Estas sono accuratamente selezionati per l’estate costa con attrezzi tradizionali. Le acciughe sono noti per la loro carnosa, ricca di sapore e consistenza soda, i vostri ospiti saranno più che...

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