Ingredienti:
6 uova
1 lattina di tonno in olio di oliva Olasagasti
cipolla
pomodoro setacciato
12 gamberi
Piquillo Peppers
maionese
pizzico di sale
Preparazione:
Cuocere le uova, circa 12 minuti in acqua bollente. Passare sotto un flusso di acqua fredda per fermare la cottura. Togliere il guscio.
Una volta raffreddato, il lo diviso a metà longitudinalmente e quindi rimuovere i tuorli.
Poi lancio in una padella a fuoco basso, il tonno insieme a parte del suo olio (1/3), tutte le gemme (meno una riserva fino alla fine), un po ‘di cipolla tritata finemente, 3 cucchiai di zuppa di pomodoro setacciata e un pizzico di sale . Smash è per qualche minuto mescolando tutto molto bene fino a quando si nota un mass.
Abbiamo messo il fuoco e può cucinare, mentre il raffreddamento della gamberi crudi e sgusciati congelati in una padella con qualche goccia di olio.
Riempire le uova a metà con la massa. Dopo copriamo ogni metà con un sottile strato di maionese. Poi, sullo stesso, grattugiare il tuorlo abbiamo prenotato in anticipo. Infine mettere su ogni mezzo, un paio di strisce di peperone rosso e gamberetti.
Una volta pronti, li mettiamo in frigo e lasciate raffreddare completamente.
Servire freddo.
Ricetta di Maria Gonzalez
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