Prosciutto spagnolo iberico pata negra
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Jabugo, un tesoro iberico
Perché questo comune è considerato una delle culle del prosciutto iberico? Jabugo si trova nel cuore della Sierra Morena, nella cosiddetta Sierra de Aracena e Picos de Aroche, nel nord della provincia di Huelva (Andalusia). I suoi prosciutti iberici sono conosciuti in...
Come tagliare correttamente una spalla
Oggi ti insegniamo come tagliare correttamente una spalla, sì, perché dovresti sapere che le caratteristiche morfologiche della spalla e del prosciutto sono diverse e il compito potrebbe essere ancora più complicato. Non è ancora impossibile, con alcune brevi...
Carne iberica fresca: da dove viene e quanti tagli ci sono
Oggi parleremo dei diversi tagli di carne iberica fresca che ci sono. Tutti questi nomi hanno qualcosa in comune: provengono dal maiale iberico. Questi tagli saranno diversi a seconda della parte del maiale da cui vengono estratti. Li spieghiamo di seguito. Quali tipi...
Acquista manzo Black Angus online
Oggi parleremo di dove e come acquistare manzo Black Angus online. Questo tipo di carne è tra i più apprezzati al mondo per la sua succosità e il suo sapore caratteristico e intenso. Ha anche un buon indice di grasso infiltrato, quindi ha quell'aspetto marmelo. Questa...
Prosciutti Juviles, prosciutti fatti a mano naturalmente
Oggi parliamo di Jamones de Juviles, un'azienda familiare dedita alla produzione di prosciutti in salamoia, senza additivi o conservanti, povera di sale e prodotta artigianalmente. Torniamo al 1930, quando il creatore dell'azienda, salò e guarì nella sua casa, i...
La montanera e il maiale iberico
La montanera è l'ultima fase dell'allevamento del maiale iberico. Questo si svolge tra i mesi di ottobre a febbraio, in coincidenza con il periodo di maturazione della ghianda. Durante la montanera, il maiale pascola liberamente nei prati, che sono costituiti da...
Prosciutti Ciurana, una selezione delle migliori denominazioni di origine
Oggi parliamo di prosciutti Ciurana: 40 anni di selezione tra i migliori fornitori e professionisti esperti per offrirti i migliori prodotti. Ed è che, dal primo giorno, fino ad oggi, hanno voluto implementare e seguire una filosofia di impegno che caratterizza...
Prosciutto Jabugo 5J, rivendicazione gastronomica
L'eccellenza del 5J Jabugo Hams è indiscutibile. E oggi, ti diciamo perché. Il processo di produzione di questi pezzi è rimasto fedele fin dalle sue origini, garantendo la conservazione della purezza della razza e l'autenticità del suo sapore. Ed è che, gli abitanti...
Prosciutti Serón, dal 1880 offrono un prosciutto serrano di qualità squisita
Quali sono le caratteristiche di questo prosciutto con quasi un secolo di tradizione? Te lo diremo Nel settore dell'industria dei suini "bianchi", il prosciutto serrano è senza dubbio il prodotto con il prezzo più alto nei mercati. In questo senso, i prosciutti Serón...
Prosciutti Beher, cultura iberica
Oggi stiamo parlando dell'azienda più premiata nel settore iberico al mondo. Perché Beher? Perché hanno trascorso anni dedicandosi con totale impegno alla ricerca della qualità per offrire i migliori prodotti iberici sul mercato. I loro maiali iberici sono puri al...
Prosciutti COVAP, ispirazione elevata alla sua massima espressione
I prosciutti e gli spalliere di ghianda iberica 100% COVAP hanno la Denominazione di Origine Los Pedroches, simbolo e garanzia della loro qualità ed esclusività. Ed è che Los Pedroches è una delle uniche quattro Denominazioni di Origine Protette dell'Iberico che,...
Prosciutto Joselito, sei generazioni che producono «il miglior prosciutto del mondo»
Non è un segreto, il prosciutto e la spalla Joselito è noto per essere uno dei più grandi tesori culinari in Spagna. Degustare un Joselito è vivere un'esperienza unica e indimenticabile. I prosciutti e le spalle Joselito non sono solo un marchio, ma una leggenda....
Tipi di coltelli per tagliare il prosciutto
I coltelli per tagliare il prosciutto sono speciali e molto importanti per un compito così importante. Avere un buon coltello per tagliare il prosciutto renderà ogni pezzo una prelibatezza migliore. Abbiamo diversi tipi di coltelli: Coltello da prosciutto a taglio...
Altanza de Jabugo, prosciutti spettacolari
Altanza Jabugo, è una società fondata nel 2015, specializzata nella produzione di esche iberiche, esche da campo e prosciutti e spalle al 100% di ghianda. Sapore e aroma caratterizzano i suoi prosciutti, posizionandoli ai vertici della loro qualità e gamma di...
Un sacco di cesti e regali aziendali per questo Natale
Devi fare un regalo o un paniere per la tua azienda? Vuoi regalare molto Natale a un cliente o un amico? Se la risposta è sì, a Jamonarium realizziamo partite di Natale con prosciutto e spalle iberici e serrano. Siamo in grado di offrirti un ampio catalogo di lotti...
Jamotec Porta prosciutto: i migliori porta prosciutto al mondo
Jamotec è un'azienda originaria di Villavente (León) specializzata nella produzione di prosciutti dal 1994. La sua fama mondiale è incoraggiata dall'attuazione del rivoluzionario sistema di boccole rotanti. QUALI SONO LE SUE PRINCIPALI CARATTERISTICHE? Sistema di...
Miglioriamo il nostro negozio online che vende prosciutti e salsicce iberiche
Siamo felici di presentarvi il nuovo volto del nostro negozio online che vende prosciutti e prodotti gourmet. Abbiamo modificato l'immagine e le funzionalità per renderlo più facile da utilizzare e per facilitare l'individuazione delle informazioni.
Dove vengono allevati i maiali iberici?
I maiali iberici possono essere allevati in diversi ambienti in base alle loro esigenze. Mentre quei maiali iberici nutriti con ghiande sono allevati nei prati destinati ad esso, quei maiali esca sono allevati in vivai, sotto un vasto regime di allevamento. COSA SONO...
Sai perché è importante tagliare correttamente il tuo prosciutto iberico?
Forse è qualcosa che non ti sei mai chiesto, ma dovresti assolutamente saperlo. Ed è che affettare un prosciutto iberico in modo errato può sminuire il suo sapore. Per questo motivo, oggi nel nostro post parliamo degli utensili che dovresti avere a portata di mano,...
Quali tipi di coltelli da prosciutto ci sono?
Sai che i coltelli a prosciutto hanno un ruolo fondamentale per la qualità del prosciutto? Non c'è un pasto migliore per Natale che il prosciutto iberico. Non può sembrare uno slang specialista perché è noto, ma sapete come usare i diversi coltelli a coltello che ci...
Sardine in scatola e altri pesci: un breve tour
Non solo in Spagna le sardine e le acciughe in scatola sono sempre state molto apprezzate. Propongo di approfondire la storia di Sardinophilie o sardine. In alcune aree, la sardina viene utilizzata con cattiva connotazione. È usato per fare paragoni quando si tratta...
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Prosciutto Jabugo 5J Cinco Jotas 100% Bellota ibérico
Il più popolare
Questo è un eccellente prosciutto Jabugo che è conosciuto in tutto il mondo. È un’opzione sicura, proveniente dal marchio CincoJotas ed essendo un prosciutto iberico al 100% da Jabugo.
Prosciutto Bellota 50% ibérico
Il miglior prezzo di qualità
Questo è un prosciutto iberico Bellota di alta qualità al 50% con oltre 36 mesi di processo di essiccazione. La vera qualità del prodotto thius deriva dalla selezione dei maiali e dal tradizionale processo di stagionatura.
Prosciutto Bellota 100% ibérico Pata negra
Top Pata negra
Questo è un eccezionale prosciutto di spalla 100% iberico pata negra Bellota. Il gusto è sorprendente perché è stato curato con cura per oltre 24 mesi.
Tipi di prosciutto iberico
Esistono diversi tipi di prosciutto iberico spagnolo, totalmente diversi dal prosciutto serrano. Non è lo stesso un prosciutto iberico 100% Pata Negra Bellota di un prosciutto cebo iberico. L’amato «jamón» ha etichette di colore diverso in modo da poter identificare la qualità molto semplice.
Tipi di prosciutto iberico spagnolo
Tutte le informazioni sul prosciutto spagnolo le puoi trovare nella Biblioteca del prosciutto spagnolo. Le migliori informazioni sul prosciutto in Internet.
