Prosciutto spagnolo iberico pata negra

Oggi vi raccontiamo senza segreti, l'origine e la ricetta di uno dei gioielli della gastronomia spagnola. Cominciamo con la storia: Torniamo al tempo della conquista del Perù, quando gli spagnoli, dopo aver osservato gli indigeni, consumano questo frutto (chiamato in...

Cosa è vero in questa affermazione? È davvero un mito o una realtà? Oggi te lo diciamo. L'origine di questa convinzione è che, in passato, i maiali maschi non venivano castrati fino all'età di un anno. Ciò ha fatto sì che il sapore della sua carne acquisisse un sapore...

Il team di Jamonarium ti augura un Buon Natale e un prospero anno 2021, circondato dalla tua famiglia e dai tuoi cari. Ci auguriamo che possiate godervi queste vacanze di Natale in buona salute e con un buon prosciutto iberico o serrano. Ricorda che, in questo momento...

Oggi ti portiamo un post molto utile, e cioè, per tagliare correttamente il tuo prosciutto o la tua spalla, dovrai avere a portata di mano un buon coltello da prosciutto pronto e affilato. Pertanto, spieghiamo le opzioni che devi avere sempre disponibili. affilate un...

Potrebbe essere una domanda che non ti sei mai posto prima, ma dovresti sapere che, sebbene entrambi provengano dalle zampe dei maiali, ci sono alcune caratteristiche che li differenziano, e oggi te ne parliamo. Per i principianti, la spalla è ciò che comunemente...

I lotti ei cesti aziendali sono il miglior regalo che puoi fare ai tuoi dipendenti e clienti per questo Natale. Puoi aggiungere un'ampia varietà di prodotti, tra cui prosciutto iberico bellota, prosciutto serrano o un assortimento di varie salsicce che delizieranno...

Sembra facile, ma quando si tratta di mettersi al lavoro, scoprirai che non tutti possono padroneggiare quest'arte. Devi essere molto paziente, ma sì, la ricompensa di poter gustare un buon prosciutto affettato da te con la tua famiglia, è spesso il premio...

Perché questo comune è considerato una delle culle del prosciutto iberico? Jabugo si trova nel cuore della Sierra Morena, nella cosiddetta Sierra de Aracena e Picos de Aroche, nel nord della provincia di Huelva (Andalusia). I suoi prosciutti iberici sono conosciuti in...

Oggi ti insegniamo come tagliare correttamente una spalla, sì, perché dovresti sapere che le caratteristiche morfologiche della spalla e del prosciutto sono diverse e il compito potrebbe essere ancora più complicato. Non è ancora impossibile, con alcune brevi...

Oggi parleremo di dove e come acquistare manzo Black Angus online. Questo tipo di carne è tra i più apprezzati al mondo per la sua succosità e il suo sapore caratteristico e intenso. Ha anche un buon indice di grasso infiltrato, quindi ha quell'aspetto marmelo. Questa...

La montanera è l'ultima fase dell'allevamento del maiale iberico. Questo si svolge tra i mesi di ottobre a febbraio, in coincidenza con il periodo di maturazione della ghianda. Durante la montanera, il maiale pascola liberamente nei prati, che sono costituiti da...

Oggi parliamo di prosciutti Ciurana: 40 anni di selezione tra i migliori fornitori e professionisti esperti per offrirti i migliori prodotti. Ed è che, dal primo giorno, fino ad oggi, hanno voluto implementare e seguire una filosofia di impegno che caratterizza...

L'eccellenza del 5J Jabugo Hams è indiscutibile. E oggi, ti diciamo perché. Il processo di produzione di questi pezzi è rimasto fedele fin dalle sue origini, garantendo la conservazione della purezza della razza e l'autenticità del suo sapore. Ed è che, gli abitanti...

I prosciutti e gli spalliere di ghianda iberica 100% COVAP hanno la Denominazione di Origine Los Pedroches, simbolo e garanzia della loro qualità ed esclusività. Ed è che Los Pedroches è una delle uniche quattro Denominazioni di Origine Protette dell'Iberico che,...