L’olio d’oliva, un prodotto presente nella maggior parte delle case. Un succo che viene dall’oliva e questo è il nostro bene più prezioso. Pertanto, è giusto che sappiamo come preservarlo correttamente per goderne la qualità il più a lungo possibile.

preservando correttamente l'olio d'oliva
preservando correttamente l’olio d’oliva
  • Per cominciare, è molto, molto importante tenerlo lontano da qualsiasi fonte di calore. Poiché l’esposizione a temperature elevate può portare a un cambiamento nella sua consistenza. Si consiglia di avere una temperatura tra i 16-24 gradi Celsius, ma se si vive in aree in cui fa molto caldo, la soluzione è quella di conservarlo in frigorifero. Non devi preoccuparti del freddo in eccesso, o se lo vedi solidificare. L’olio tornerà al suo essere non appena lo metterai a temperatura ambiente.
  • I contenitori più adatti per conservare l’olio sono sempre stagno o vetro scuro. Ed è che un altro fattore che può influenzarti è l’esposizione alla luce. Pertanto, se il contenitore è trasparente, prova a riporlo in un luogo buio o poco illuminato.
  • L’olio extra vergine di oliva è noto per tutte le sue proprietà antiossidanti, ma anche così, se finisce lasciandolo a lungo con l’esposizione all’ossigeno, diventerà stantio. Ecco perché dovresti tenerlo in un contenitore chiuso. E lungi dall’essere possibile, di prodotti con aromi intensi, correrai il rischio di finire per assorbirli.
  • Per finire, parleremo di polifenoli. Sostanze che, con il passare del tempo, si stanno semplicemente riducendo, senza poter fare nulla per evitarlo.


Dovresti tenere presente che questi suggerimenti per la conservazione, beh, possono essere utilizzati in generale, in particolare si riferiscono all’olio extra vergine di oliva. E, il resto degli olii può provenire da miscele di olio d’oliva e raffinato, e quindi contenere impurità o umidità, che ne riducono la durata.

Speriamo di averti aiutato con la conservazione dell’olio d’oliva.

E, come sempre, ci vediamo nel prossimo post!