Come tagliare un paletta Bellota iberica (5 Video)
Abr19

Come tagliare un paletta Bellota iberica (5 Video)

Guida Video di tagliare la spalla paletta “pata negra” Bellota . Guarda i nostri video. Collegamento della spalla Se si mette il pezzo con l’unghia giù quasi senza pancetta, con il più saporito e curato. Con lo zoccolo sarà tagliata sapori più succosa e dolce questa parte viene rivestito con una maggiore percentuale di grasso. Nella palette non è così importante in cui si avvia il pezzo, perché il suo consumo è fatto in meno tempo.Nel nostro esempio si comincerà con il club. Spogliato della spalla Rimuovere la pelle grassa ed esterna per evitare sapori rancidi nelle fette. Tagliare fette di spalla Iniziare il taglio dall’alto verso il basso (vedi foto) con le fette di una dimensione che si adatta in bocca. La grande differenza dalla tavolozza sulla forma osso di prosciutto si chiama “lama” è in realtà la scapola. Questo è il primo video di come tagliare una tavolozza iberico “pata negra” o montagna Acorn :  ...

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I nostri prosciutti: mezzi di trasporto e la presentazione
Feb13

I nostri prosciutti: mezzi di trasporto e la presentazione

Tutti i prodotti sono selezionati in diverse aree di allevamento per la produzione di un prodotto finale delizioso, con il suo aroma sapore, il colore, la consistenza e eccellente. Trasporti in Europa è effettuato per le imprese di spedizione internazionale. Confezionato sottovuoto per preservare l’aroma                       Imballaggio di prosciutti interi         pata negra...

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Prosciutto Ricette: prosciutto iberico e melone
Feb13

Prosciutto Ricette: prosciutto iberico e melone

Melone con prosciutto è un piatto che di solito è usato in primavera o in estate. I suoi ingredienti principali sono fette di prosciutto e melone. La delicatezza di questo piatto è la miscela di melone con prosciutto. La sua origine si trova in quello che una volta era mangiare anguria con sale e l’inizio del pasto. Pertanto, il prossimo passo potrebbe essere quello di sostituire i sali cibi salati. Il preparato contiene pochi ingredienti, ma è stato introdotto alcune variazioni nella loro esecuzione. Ad esempio, ci sono persone che fanno con la polpa delle palline di melone, taglio altri cubi e avvolgono affettato prosciutto pata negra, o semplicemente tagliare il melone e prosciutto a cubetti e mescolare come un’insalata. Tuttavia, la ricetta più innovativa è quella in cui vi è una purea melone e fette sottili di prosciutto posti in cima (altre varianti includono anche picchi). In tutti i casi, il melone dovrebbe essere leggermente dolce, semi e freddo per fornire un buon contrasto con il prosciutto pata negra. Può essere servito con un dolce, o anche il vino spagnolo e  Cava.        ...

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Les journals amis du Jamon Espagnol
Nov29

Les journals amis du Jamon Espagnol

Nos journals amis:   Information about Spanish ham, Bellota, Pata negra & Serrano. Información sobre jamón ibérico, Bellota y Serrano. Informació sobre el pernil ibèric, Bellota i Serrà. Spanisch Iberico Pata Negra Schinken...

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