Ham O.D. Pascoli extremeñas: prosciutti personalità.
Jul04

Ham O.D. Pascoli extremeñas: prosciutti personalità.

Quando si parla di Denominazioni di Origine prosciutti in Spagna, la prima cosa che viene in mente sono le parole “Salamanca”, “Jabugo” e “Teruel”. Siamo d’accordo che queste tre parole di cui sopra sono strettamente legate alla D.Os. prosciutti in Spagna, ma qui il mondo finisce. Con questo articolo, si scopre un po ‘più del nostro prosciutto di alta qualità: Prosciutti con O.D. Dehesa de Extremadura o anche conosciuto come “Dehesas extremeñas”. Prosciutti a denominazione di origine “Dehesa de Extremadura” sono prodotte in tutti i comuni della Comunità autonoma di Estremadura, il cui organo di governo è il Consiglio di regolamentazione della DOP “Dehesa de Extremadura”. Questa denominazione di origine è piuttosto recente, come è stato reso ufficiale del 1990 per la sua eccellente qualità e sapore speciale. Il suo nome deriva dal gran numero di ettari di pascoli che si trova nella comunità autonoma dell’Estremadura, dedicata al pascolo e il bestiame. In questi tratti di terra è dove l’allevamento e l’ingrasso dei suini alimentati con ghiande ed erba in gran parte fatto. Il clima di estati calde e secche e inverni freddi e secchi rendere il risultato finale di questo prosciutto uno dei più belli del paese. Possiamo fare diverse classificazioni di queste prosciutti usando i seguenti criteri: dalla razza e dal potere. Se seguiamo i criteri di gara, possono essere di due tipi: il 100% o il 75% iberica iberica. In breve, questo significa che la percentuale di razza iberica contenente maiale, 75% è la minima per concedere questa denominazione di origine ad un prosciutto. Quando si parla di 100% prosciutto iberico è quello che è conosciuto come il maiale è “iberica pura” o prosciutto è “pata negra“. Se seguiamo il criterio del potere, può essere di “Bellota” o di “Cebo de campo”. In modo che abbiamo capito, questo indica il tipo di cibo che porta il maiale durante il loro allevamento e l’ingrasso. Quelli classificati come ghianda, sono stati esclusivamente il frutto della quercia, tuttavia, quelli classificati come campo esca sono stati alimentati alcune ghiande ed erbe, combinati con mangimi naturali. Il periodo minimo di cura è di 36 mesi e il suo colore è rosso intenso. aroma delicato, tatto succosa e dal sapore intenso, tocchi dolci e ghianda rendono questo prosciutto una vera delizia. Se non potete aspettare e volete provare, noi consigliamo questo Bellota 100% puro O.D. Dehesas extremeñas o questa tavolozza Bellota 100% puro O.D. Dehesas...

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L’esperienza “Spanish Ham Master”: una degustazione diversa a Barcellona.
Jun06

L’esperienza “Spanish Ham Master”: una degustazione diversa a Barcellona.

Ci sono diversi tipi di degustazioni, ci sono degustazioni di vino, prosciutto, oli … e se abbiamo guardato, ci avrebbero trovato un migliaio di altri tipi. Quando viaggiamo, non c’è niente di meglio che provare i prodotti tipici “della terra” per conoscere meglio le altre culture. Se sei un nativo del paese stesso, ma è anche un’esperienza indimenticabile, perché siamo in grado di scoprire sapori unici e odori, degni di un ricordo piacevole e delizioso. E, come di combinare diversi tipi di degustazioni? E ‘anche una scelta molto meno originale e divertente. Ci piace il prosciutto, vino e buon cibo. Perché non mettere tutto insieme? Se, se, se amate queste tre cose, abbiamo il piano perfetto e, soprattutto, vi darà la scusa perfetta per visitare una città così bella come Barcellona. Il sogno di ogni bene “globetrotter gourmet”. Che cosa allora sembri l’esperienza “Spanish Ham Master” AirBnB? Raccogliere tutto quello che vuoi: prosciutto, vino, buon cibo e la città di Barcelona. Questa esperienza dura un’ora ed è fatto nel nostro negozio, Pernil 181, molto vicino alla Sagrada Familia e nel quartiere di Gracia. Questa esperienza va ben al di là di un semplice test in cui degustazione dei prodotti tipici e il gioco è fatto, parleremo la nostra storia, le nostre origini come un negozio di artigianato prosciutti. In breve e così abbiamo capito, si tratta di una degustazione di vini e prosciutto, ma con affetto e coccole di un negozio di vita di Barcellona. Questa degustazione diverso e originale è fatto come segue: il nostro “Ham Master” spiegherà tutti i segreti dei nostri prosciutti, a cura di noi stessi. Imparerete come differenziare, quale parte dei nostri prosciutti provengono da Spagna e addirittura può provare. Spiegheremo la nostra storia e la nostra esperienza come esperti Jamoneros. Inoltre, daremo una prova 2 dei nostri deliziosi vini rossi, che renderà questa esperienza indimenticabile. Speriamo che la nostra esperienza vi incanterà “Ham Master” e arrivederci a presto a...

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Perché i prosciutti sono appesi?
Ene22

Perché i prosciutti sono appesi?

È tipico trovare il prosciutto in qualsiasi stabilimento in due modi: il primo è nel porta prosciutto, quando ha cominciato a tagliarsi. Il secondo è il prosciutto appeso. Vi siete mai chiesti perché? Secondo la tradizione, nel corso dei secoli XVI e XVII, di cristiani appendevano il prosciutto per identificare e differenziarsi dai musulmani, come segno distintivo. Ma essendo pratico, ogni produttore di prosciutto che si rispetti sa che il risultato non è lo stesso se il prosciutto è appoggiato su una superficie. Infatti, il prosciutto appoggiato è nel porta prosciutto accumula muffe e transpira di meno. Il prosciutto appeso favorisce la guarigione con una migliore ventilazione, aiutando a eliminare il grasso in eccesso e l’umidità e migliora...

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Spediamo lotti regalo di Natale con prosciutto per le aziende e regali speciali
Sep29

Spediamo lotti regalo di Natale con prosciutto per le aziende e regali speciali

Lotti regalo con prosciutto spagnolo, i pack e assortimenti gourmet Natale è il momento migliore per dare agli amici, familiari o colleghi con un pack regalo di Natale. Lotti con il prosciutto, i pack gourmet e assortimenti sono diverse selezioni di prodotti che abbiamo pensato che potrebbe essere interessato. Essi sono selezionati per la loro consistenza gastronomica e in modo che siano perfettamente presentato nella sua confezione regalo. Indubbiamente il prosciutto è uno dei regali più apprezzati in Spagna e nel resto d’Europa. Spediamo a tua selezione dei prodotti da ovunque in Europa Inviamo i nostri prodotti dal nostro negozio a Barcellona per ovunque in Europa. Il miglior regalo che una società può dare al vostro lavoratore è un buon prosciutto. Un regalo speciale per offrire un buon cliente, un partner essenziale o un fornitore di fiducia: un pack di prodotti di gastronomia spagnola con un buon prosciutto Bellota o la spalla.   Ampia varietà di prodotti gastronomici e prosciutti Prodotti di fiducia e soprattutto con i nostri prosciutti e spalle iberici e Bellota avrai la certezza assoluta che il vostro regalo piacerà e sarà condiviso con la famiglia e gli amici, si può venire a scegliere da soli presso il nostro negozio a Barcellona, o dirci le vostre preferenze ei nostri esperti si seleziona il miglior gruppo, con o senza il prosciutto, per inviarlo in cui si desidera . Non solo se sei una società, anche gli individui, se si dispone di una festa, un evento o una data speciale per il quale si cerca un lotto di esclusiva, regalo elegante e di qualità, con la nostra ampia gamma di prodotti gourmet e vini speciali, abbiamo degustazione assortiti o prodotti più specifici se si sa cosa regalare, prosciutto di vari tipi. Personalizzamo il tuo pack regalo Jamonarium regalo In Jamonarium.com offriamo una vasta gamma di pack e assortimenti in modo da poter scegliere quello che si adatta alle vostre preferenze. Se non trovate il vostro, contattate con noi e noi provvederemo a personalizzare il sacco pack avere una presentazione perfetta. Diamo ciò che ci piace di più e… Qual è il dono che si desidera? Un prosciutto!...

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Quante volte i nostri ospiti ci hanno colto di sorpresa?
Ago09

Quante volte i nostri ospiti ci hanno colto di sorpresa?

Se sei uno di quelli che amano i piccoli dettagli, ma sempre a corto di tempo oi vostri ospiti sono di solito quelli di “senza preavviso”, offriamo una ricetta che vi porterà a soli cinque minuti, con una presentazione da dieci. Ingredienti: – 8 fichi freschi – 8 fette di prosciutto serrano o iberico – Pepe nero macinato – Semi di coriandolo tritati Per iniziare, lavare i fichi, sbucciare e tagliare a metà longitudinalmente. Avvolgiamo il prosciutto in forma di cono. Riserviamo le migliore 8 metà dei fichi, il resto ne mettiamo nel cono di prosciutto, come se fossero tartellette. Mettiamo i coni ei fichi riservati a faccia in su, su un piatto grande o in piatti singoli. Conservare in luogo fresco fino al momento in cui vengono consumati. Servire con pepe nero e semi di coriandolo...

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Prosciutto iberico e vino alleati nella vostra dieta per perdere peso
Ene04

Prosciutto iberico e vino alleati nella vostra dieta per perdere peso

La parola dieta è da sempre allegata alla fame, estate, bikini… Ma non sempre il risultato deve essere collegato alla parola sforzo. Alcuni esperti hanno detto, aggiungendo un bicchiere di vino e prosciutto sia serrano o iberico, alla vostra dieta, aiutano a perdere peso. In breve, una dieta senza sensazione di essere a dieta. Questa dieta, oltre ad essere gustosa e sana per il cuore, fa perdere fino a 4 e 6 chili al mese, sempre a seconda delle nostre abitudini. Nessuna meraviglia che il vino si chiama l’elisir di lunga vita, ha la capacità di ritardare l’invecchiamento cellulare e ridurre il rischio di alcune malattie come l’aterosclerosi, Alzheimer o la demenza senile. Può essere un grande alleato nelle persone con insonnia e stress eccessivo, dal momento che il vino provoca una leggera diminuzione della pressione del sangue e del sistema nervoso centrale. Il prosciutto iberico fornisce il corretto funzionamento del sistema, il cervello e per mantenere la massa muscolare è la migliore fonte di ferro e vitamine B. Anche mangiare ogni giorno 120 grammi di prosciutto abbassa il colesterolo e trigliceridi grazie al suo contenuto basso di grassi saturi ed alto contenuto di acidi grassi monoinsaturi. Come includere questi alimenti così presenti nella nostra vita in una dieta per perdere peso? Può sembrare incredibile, ma è vero che un controllo stimato la nostra dieta può essere la sfida di alcuni dei sette peccati capitali. A colazione, il cibo principale dovrebbe essere il pane, prosciutto (fino a due fette) e frutta. La frutta della vostra scelta, evitando banana, mango e melone, perché forniscono più calorie rispetto ad altri. Se il caffè è tra i nostri essenziale, se possibile decaffeinato e se ci piace con latte, scremato. Durante il pranzo non può mancare le verdure, in qualsiasi formato. Il principale piatto, carne o pesce: salmone, acciughe, il nasello, panga, seppie, vongole, merluzzo, tonno, pollo, tacchino, coniglio, manzo e controfiletto di manzo o di maiale magra, tipici della dieta mediterranea. Una volta alla settimana, si può godere di uno stuffato sgrassato.   Alla cena, tocca un brodo (di stufato, verdure o di pollo), due fette di prosciutto e 80-150 grammi di pollo, tacchino, maiale o vitello; o frutti di mare. Alla fine della giornata, gli esperti suggeriscono un briciolo di puro cioccolato nero, di beneficiare di suo effetto antiossidante e anti arteriosclerosi.   A metà mattinata includiamo un frutto e alcune noci. Per la merenda, è possibile includere un caffè decaffeinato (da solo o con il latte scremato) o tè, yogurt senza grassi e alcune noci.   Come consumare il vino viene sintetizzato in un bicchiere da 150 ml di vino...

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