Bigos con prosciutto spagnolo e chorizo
Abr18

Bigos con prosciutto spagnolo e chorizo

Vi invitiamo a provare la ricetta della “bigos” con prosciutto serrano, chorizo, carne di manzo e carne di pollo. E ‘il piatto apprezzato della cucina polacca. La sua importanza e la composizione possono essere confrontati solo per paella in Spagna. La differenza consiste, che invece di riso, cavolo viene utilizzato come base del piatto. Ingredienti: I componenti principali: 1 kg di crauti e 500 g di cavolo  bianco. 150 gr di prosciutto spagnolo,    100 gr di chorizo, 150 gr di carne di manzo, 100 gr di pollo 2 cipollas 3 spicchi d’aglio 2 peperone rosso 3 foglie di alloro 50 g di prugne 100 g di funghi secchi 500 gr di salsa di pomodoro 250 ml di vino rosso   Preparazione: Prima di tutto il brodo di funghi deve essere preparato, perché è necessario immergere i funghi, almeno 2 ore prima. Il passo successivo è quello di rendere il fritto misto di cipolla, aglio e peperoncino, in cui si aggiunge la carne di manzo e pollo a rosolare. Poi coprire il tutto con 2 bicchieri d’acqua e lasciate cuocere per 45 min. Il crauti deve essere lasciato nel colino quindi non si dispone di liquido e perde il sapore forte di acido. Infine, aggiungere il brodo imbevuto funghi e quella della cottura della carne che le foglie di alloro. Tutti insieme è messo a cuocere a fuoco lento per 60 minuti. Allo stesso tempo, in un’altra pentola facciamo bollire il cavolo crudo finemente tagliato fino a quando non è tenero. Per crauti “al dente” con il cavolo cotto a parte si aggiunge il prosciutto tagliato a dadini, chorizo, prugne, tutto condire con sale e pepe e salsa di pomodoro lasciando nuovamente per cuocere a fuoco lento per 30 minuti. Alla fine abbiamo messo dentro nel taglio manzo e pollo a pezzi e vino rosso per dare gli ultimi 15 minuti di ebollizione. Rimuovere il piatto preparato dal fuoco per raffreddarlo. Questa ricetta dà il miglior risultato dopo il riscaldamento e il raffreddamento 2-3 volte, prima di servire e...

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Estate Lotto: Selezione di prodotti gastronomici
Jul27

Estate Lotto: Selezione di prodotti gastronomici

  Selezione di prodotti di alta qualità ad un prezzo ora estate!     Valido fino alla fine di agosto 2012. Contenuto della confezione x Cut Bait iberica (a fette) 2 x Chorizo iberico di Bellota a fette (fette) 2 x Salsiccia Iberica Bellota a fette (fette) 1 x Sers Tempio 2007, Somontano 1 x Olio Extra Vergine di Oliva ‘Il Chinata’ (1 litro) 1 x millefoglie di foie gras con mele cotogne Più Parés (130gr) 1 x Cockle naturale per Dart 35/45 pezzi (galiziano Rias) 1 x Vongole naturale DART 25 pezzi (galiziano Rias) 1 x Medaglioni polpo in olio di oliva Ramón Peña (Atlantic) 1 x millefoglie di foie gras con fichi Parés Mas (130gr) 1 x Razor Ramon Peña naturali, 6/10 pezzi (galiziano Rias) x semi secco formaggio porzione di Villa Herencia DO Manchego latte di pecora (300g) 1 x Servire il formaggio di Roncal Ardiona affumicata di pecora (350g) 1 x Mussel Dart salamoia 12/16 (galiziano) 1 x Squid in olio d’oliva Ramón...

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TAPAS di Chorizo ​​iberico di Bellota
Jun15

TAPAS di Chorizo ​​iberico di Bellota

Il chorizo è un giocatore importante nella cucina spagnola, sia in panini, sulle copertine, in stufati e minestre, stir fry, e in innumerevoli altri piatti deliziosi. La salsiccia più classico e facile da mangiare ècoperchi a forma di. Nei bar non mancano di copertura per eccellenza può avere varie forme e combinazioni. Alcune presentazioni in forma di capsule: – Tagliare a fette con un po ‘di pane. – Leone Chorizo fritto con olio d’oliva. – Spiedini di chorizo ghianda con un ripieno di oliva e pane. – Dato bastone...

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Alimentaria 2012. Food Hall di Barcellona
Mar27

Alimentaria 2012. Food Hall di Barcellona

Il 2012 Il cibo non è solo un grande mercato internazionale è anche un agorà per il dialogo, lo scambio di informazioni, conoscenze e lo spazio per individuare le tendenze. I migliori esperti, la voce più autorevole, la comprovata esperienza e comprovate sono il leit-motiv dell’intero spettro di attività, forum, conferenze e workshop in programma durante la fiera. Inoltre, Alimentaria ha il potenziale della vostra azienda a partecipare a ciascuna la massima visibilità e la visibilità che offre.   Prosciutto spagnolo è il fiore all’occhiello della cucina spagnola. tutti i principali produttori di prosciutto è presente nel settore Food 2012. Prosciutto iberico è ancora una posizione privilegiata nella classifica dei migliori prodotti di gastronomia spagnola. Chorizo de Leon è anche un prodotto indispensabile nel mondo culinaria spagnola.  ...

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La tienda de Barcelona, increible!
Feb13

La tienda de Barcelona, increible!

    Pernil 181 es una tienda especializada (gastronómica) para la venta de jamones, embutidos y quesos directamente desde fabricant.Nous es un establecimiento familiar con una atención personalizada. Cada día intentamos mejorar para aumentar su nivel de satisfacción en lo que respecta a nuestros productos.         Tienda en Barcelona de jamón Pata negra La tradición familiar comenzó allí más de 40 años en la comercialización de nuestros productos a diferentes puntos de Barcelona. Ahora la segunda generación se hizo cargo y con la experiencia y muchos años en la industria, nos hemos convertido en un punto de venta de referencia en Barcelona a la venta de jamón. Ahora es el momento para venir directamente a usted a través de nuestra página web www.jamonarium.com. Buen provecho!       Comprar jamón ibérico PATA NEGRA a buen  precio...

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