Come conservare e consumare il prosciutto?
Dic19

Come conservare e consumare il prosciutto?

Conservare diversi tipi di cibo può significare un mondo. Alcuni nel frigorifero, alcuni fuori … Che disordine! Beh con il prosciutto la stessa cosa succede. Dipende dal formato (prosciutto intero, disossate cut) dove viene servito il prosciutto, i modi di conservare sarà diverso. Per non sprecare il tuo pezzo, ti daremo alcuni trucchi e alcune istruzioni di base. Senza ulteriori ritardi, cominciamo. Intero prosciutto – Tenere insieme e non pelati, se non avete intenzione di consumare tutti nello stesso giorno. – Conservare in un luogo fresco e asciutto, che non sia direttamente esposto alla luce solare. – Coprire il taglio con un panno di cucina pulito o con la stessa copertura del prosciutto. Se si vive in zone con clima molto secco, si può anche coprire il taglio con il grasso in modo che non si secchi. – Tagliare solo la porzione da consumare e provare il prosciutto appena tagliato. Il sapore è davvero unico! – Potrebbe richiedere mesi per consumarlo. Anche se le note del pezzo un po ‘più asciutta, si può consumare la stessa, sarà altrettanto deliziosa. Prosciutto senza seno – Conservare in un luogo fresco e asciutto lontano dalla luce diretta del sole. – La temperatura di stoccaggio deve essere costante e, se possibile, fredda. Il frigorifero è il luogo perfetto per mantenerlo. – Quando si va a consumare, tirarla fuori per un po ‘prima che il frigorifero per prendere la temperatura parte. – Salvare il pezzo in un tappatore per evitare il contatto con agenti esterni. – Taglia solo quello che intendi consumare. – Utilizzare una tavola e un coltello affilato per fare delle fette migliori e più sottili. Tagliare il prosciutto – Conservare le fette in un luogo buio, fresco e asciutto. – Conservare le fette in un contenitore per evitare il contatto diretto con agenti esterni. – Prendere la parte del frigorifero consuma un po ‘prima di mangiare di lasciar riposare e quindi prendere la temperatura. E ‘essenziale che si sappia come preservare il prosciutto per evitare sprecare la vostra parte (i affetatti acquistati) o si può consumare in rovina. Se si desidera acquistare prosciutto serrano o perché avete più idee su come conservarlo, puoi acquistare...

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Tipi di prosciutto iberico: mettiamo in chiaro
Nov16

Tipi di prosciutto iberico: mettiamo in chiaro

Popolarmente, tutti i prosciutti sono conosciuti come «Procuitto di Jabugo» o «Procuitto di Pata Negra», indipendentemente dalla loro razza o purezza. Siamo spiacenti di spezzare i tuoi schemi, ma non è proprio così. A priori, non è sempre facile distinguere tra tutti i tipi di prosciutto, le sue varianti e tutte le sfumature che possiamo trovare nel mondo del prosciutto, che sono poche. Vogliamo che tu sappia cosa significa la festa quando si acquista un prosciutto, quindi spiegheremo alcune delle caratteristiche più importanti dei prosciutti e del mondo che ti circonda. Possiamo fare i vari tipi di classificazioni: per razza (maiale iberico o maiale bianco), la purezza della razza (se il 50% o 100%) e il tipo di alimentazione (Bellota, esche e esche campo) ha portato il maiale nella sua stagione di crescita. Infine, sarebbe la seguente classificazione: Prosciutto iberico di Bellota 100%: Questo significa che il maiale è il 100% della razza iberica ed è stato nutrito di ghiande e erba naturale fino a raggiungere i 50 chili. Per essere considerato al 100%, entrambi i genitori devono essere di razza iberica. Il colore della sua briglia è nero e è il tipo di prosciutto di qualità superiore. Prosciutto iberico di Bellota 50%: Questo significa che il maiale è il 50% della razza iberica, la progenitor femminile della razza iberica e il progenitore maschio della razza duroc. Come nel maiale 100% iberico, il maiale è stato nutrito di ghiande e erbe naturali fino a raggiungere i 50 chili. Il colore della sua briglia è rossa e sono i prosciutti di altissima qualità. Proscuitto Iberico di Cebo de Campo: Questo significa che il maiale è stato alimentato con erbe, mangime e alcune ghiande. Sono cresciuti in grandi spazi, dal momento che quando la carne di maiale può spostare il prosciutto è di migliore qualità in modo da favorire l’infiltrazione del grasso. Il colore della sua briglia è verde scuro e questo sarebbe l’equivalente più simile al prosciutto «di ricevere» estinto. Prosciutto Iberico de Cebo: Questo significa che il maiale è stato alimentato esclusivamente con il mangime fino a raggiungere il peso minimo e l’età per essere macellato. La sua flangia è di colore bianco, indipendentemente dalla purezza della razza. Ci sono Denominazioni di Origine, fondamentalmente sono certificazioni sull’origine del maiale e il prosciutto di conseguenza. Questo ci permetterà di conoscere l’origine del maiale, dove è stata sollevata e dove è stata sacrificata. All’interno di queste classificazioni, quelli più conosciuti e popolari sono Jabugo-Huelva, Guijuelo (Salamanca) e Dehesas de Extremadura. Vogliamo che tu sappia cosa comprate, poiché l’acquisto di un buon prosciutto è una questione di fiducia. Come si può notare, il...

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Come scegliere il tuo portafoglio ideale del prosciutto? Parete o tavolo?
Sep26

Come scegliere il tuo portafoglio ideale del prosciutto? Parete o tavolo?

Con l’arrivo dell’inverno, le numerose feste e le festività natalizie, ci piace godere dei prosciutti di qualità, tra gli altri prodotti. La qualità del prosciutto può dipendere in alcuni casi dal taglio che ha il nostro prosciutto o spatola. Anche se sembra insignificante e anche assurdo, il prosciutto ha un ruolo molto importante. Potete vedere che ci sono diversi fattori che influenzano la qualità e il taglio del prosciutto e tra essi è la scelta del prosciutto giusto per ogni occasione. È importante scegliere un prosciutto che venga adottato alle nostre esigenze al 100%, in cui possiamo lavorare comodamente il nostro prosciutto o spatola per evitare danni fisici e per evitare di sprecare il nostro pezzo. Se stai pensando di dare (o autoregalarte) un jamonero ma non sapere quale scegliere, rimanete con noi e vi spiegheremo. Quando scegliamo il nostro prosciutto di supporto, è importante prendere in considerazione una serie di fattori che influenzeranno in modo particolare la nostra scelta. Questi sono i seguenti: –Il tempo, la forma e le dimensioni del prosciutto: quanto al prosciutto, che hanno una buona stabilità, è fondamentale e in questo aspetto la stabilità e il peso sono i primi cugini. È importante utilizzare il vostro jamonero in un posto spazioso dove poter lavorare bene il prosciutto senza danneggiarti, che ha peso che contribuisce alla stabilità e che è comodo lavorare su di lui. –Uso per dare: dipende da voi che vuoi il prosciutto, vi raccomandiamo uno o l’altro. Non è lo stesso prosciutto che ti raccomandiamo se sei un taglierista professionale del prosciutto e lo usi ogni giorno che lo consigliamo se lo usi solo nelle vostre riunioni di famiglia e nelle vacanze designate. Se lo desideri per un uso professionale, la storia cambia molto. – Rotazione / non rotazione: l’impugnatura è una delle parti più importanti del prosciutto con la base. Se il fissaggio sta ruotando, ci permetterà di girare il prosciutto senza toglierlo dal prosciutto, che vi porterà abbastanza comfort. –Antislip base: quando si taglia il prosciutto, non c’è niente di più scomodo che il martello si muove e che possiamo scivolare, quindi è molto importante avere elementi antiscivolo nella base, come ad esempio le ventose che aderiscono un controsoffitto. – Lo spazio che hai: come abbiamo spiegato in precedenza, lo spazio disponibile è un fattore meno importante per la scelta di un prosciutto. Questo sarà il fattore che determina se si misura più un prosciutto a parete o un prosciutto da tavolo. In breve, la scelta del prosciutto si baserà soprattutto sullo spazio in cui si va a lavorare e ciò che si desidera utilizzare (domestico, professionale o entrambi). Se...

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Spediamo lotti regalo di Natale con prosciutto per le aziende e regali speciali
Sep29

Spediamo lotti regalo di Natale con prosciutto per le aziende e regali speciali

Lotti regalo con prosciutto spagnolo, i pack e assortimenti gourmet Natale è il momento migliore per dare agli amici, familiari o colleghi con un pack regalo di Natale. Lotti con il prosciutto, i pack gourmet e assortimenti sono diverse selezioni di prodotti che abbiamo pensato che potrebbe essere interessato. Essi sono selezionati per la loro consistenza gastronomica e in modo che siano perfettamente presentato nella sua confezione regalo. Indubbiamente il prosciutto è uno dei regali più apprezzati in Spagna e nel resto d’Europa. Spediamo a tua selezione dei prodotti da ovunque in Europa Inviamo i nostri prodotti dal nostro negozio a Barcellona per ovunque in Europa. Il miglior regalo che una società può dare al vostro lavoratore è un buon prosciutto. Un regalo speciale per offrire un buon cliente, un partner essenziale o un fornitore di fiducia: un pack di prodotti di gastronomia spagnola con un buon prosciutto Bellota o la spalla.   Ampia varietà di prodotti gastronomici e prosciutti Prodotti di fiducia e soprattutto con i nostri prosciutti e spalle iberici e Bellota avrai la certezza assoluta che il vostro regalo piacerà e sarà condiviso con la famiglia e gli amici, si può venire a scegliere da soli presso il nostro negozio a Barcellona, o dirci le vostre preferenze ei nostri esperti si seleziona il miglior gruppo, con o senza il prosciutto, per inviarlo in cui si desidera . Non solo se sei una società, anche gli individui, se si dispone di una festa, un evento o una data speciale per il quale si cerca un lotto di esclusiva, regalo elegante e di qualità, con la nostra ampia gamma di prodotti gourmet e vini speciali, abbiamo degustazione assortiti o prodotti più specifici se si sa cosa regalare, prosciutto di vari tipi. Personalizzamo il tuo pack regalo Jamonarium regalo In Jamonarium.com offriamo una vasta gamma di pack e assortimenti in modo da poter scegliere quello che si adatta alle vostre preferenze. Se non trovate il vostro, contattate con noi e noi provvederemo a personalizzare il sacco pack avere una presentazione perfetta. Diamo ciò che ci piace di più e… Qual è il dono che si desidera? Un prosciutto!...

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Disegnare un prosciutto iberico Bellota – Dicembre 2013
Nov26

Disegnare un prosciutto iberico Bellota – Dicembre 2013

Noi celebriamo 25 anni di nostro negozio a Barcellona. Dopo 25 anni nella vendita di prodotti e prosciutto iberico nel nostro negozio a Sant Joan Pg voglia di festeggiare nel nostro negozio online Jamonarium.com. Immettere le nostre lotterie registrandosi qui e condividere sulla vostra parete. PREMIO: Iberico Bellota Paleta Non dimenticare di condividere il giveaway sul vostro muro, è necessario immettere il premio....

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Su auto prosciutto o BELLOTA per Natale e portare un sacco gourmet GRATIS
Oct24

Su auto prosciutto o BELLOTA per Natale e portare un sacco gourmet GRATIS

Solo fino al 5 Novembre! vedere promozione Per questo Natale vogliamo dare un lotto di prodotti gastronomici con l’acquisto di un Jamon Iberico Bellota (intero) o une paleta Bellota iberica (intero). Solo gli acquisti effettuati attraverso il 5 novembre. ‘Ll inviare il vostro prosciutto o la spalla con Gatis sacco il giorno prima di Natale che si desidera. (Vedere le istruzioni di seguito).   Il set regalo composto da: – Chorizo ​​Leon tipico dolce casa (500 gr) – Tipico catalano Contadino Salsiccia Peso: 350 gr – Porzione di formaggio Sansueña City (300g) di latte crudo di pecora – Agromar Crab Pate 100g Del valore di € 22,55 – Vistar molto qui    Con l’acquisto di: Jamon Iberico Bellota (intero) Iberico Bellota (intero) Jamon Iberico Bellota «Gran Reserva 2009» (numero intero) Paleta Iberica Bellota Gran Reserva 2010 (intero) Condizioni della promozione: – Promozione valida per acquisti fino al 5 Novembre 2013 – Con l’acquisto di un intero bellota prosciutto o palette intera Iberico Bellota – Scrivere la data approssimativa di consegna dell’ordine sulle osservazioni dal carrello – Consegna in 15 dic 2013. – Promozione non cumulabile con altre promozioni, buoni o sconti lotti. – Promozione unico negozio on-line...

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