Come scegliere il tuo portafoglio ideale del prosciutto? Parete o tavolo?
Sep26

Come scegliere il tuo portafoglio ideale del prosciutto? Parete o tavolo?

Con l’arrivo dell’inverno, le numerose feste e le festività natalizie, ci piace godere dei prosciutti di qualità, tra gli altri prodotti. La qualità del prosciutto può dipendere in alcuni casi dal taglio che ha il nostro prosciutto o spatola. Anche se sembra insignificante e anche assurdo, il prosciutto ha un ruolo molto importante. Potete vedere che ci sono diversi fattori che influenzano la qualità e il taglio del prosciutto e tra essi è la scelta del prosciutto giusto per ogni occasione. E ‘importante scegliere un prosciutto che viene adottato alle nostre esigenze al 100%, in cui possiamo lavorare comodamente il nostro prosciutto o spatola per evitare danni fisici e per evitare di sprecare il nostro pezzo. Se stai pensando di dare (o autoregalarte) un jamonero ma non sapere quale scegliere, rimanete con noi e vi spiegheremo. Quando scegliamo il nostro prosciutto di supporto, è importante prendere in considerazione una serie di fattori che influenzeranno in modo particolare la nostra scelta. Questi sono i seguenti: –Il tempo, la forma e le dimensioni del prosciutto: quanto al prosciutto, che hanno una buona stabilità, è fondamentale e in questo aspetto la stabilità e il peso sono i primi cugini. È importante utilizzare il vostro jamonero in un posto spazioso dove poter lavorare bene il prosciutto senza danneggiarti, che ha peso che contribuisce alla stabilità e che è comodo lavorare su di lui. –Usa per dare: dipende da voi che vuoi il prosciutto, vi raccomandiamo uno o l’altro. Non è lo stesso prosciutto che ti raccomandiamo se sei un taglierista professionale del prosciutto e lo usi ogni giorno che lo consigliamo se lo usi solo nelle vostre riunioni di famiglia e nelle vacanze designate. Se lo desideri per un uso professionale, la storia cambia molto. – Rotazione / non rotazione: l’impugnatura è una delle parti più importanti del prosciutto con la base. Se il fissaggio sta ruotando, ci permetterà di girare il prosciutto senza toglierlo dal prosciutto, che vi porterà abbastanza comfort. –Antislip base: quando si taglia il prosciutto, non c’è niente di più scomodo che il martello si muove e che possiamo scivolare, quindi è molto importante avere elementi antiscivolo nella base, come ad esempio le ventose che aderiscono un controsoffitto. – Lo spazio che hai: come abbiamo spiegato in precedenza, lo spazio disponibile è un fattore meno importante per la scelta di un prosciutto. Questo sarà il fattore che determina se si misura più un prosciutto a parete o un prosciutto da tavolo. In breve, la scelta del prosciutto si baserà soprattutto sullo spazio in cui si va a lavorare e ciò che si desidera utilizzare (domestico, professionale o entrambi). Se...

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Perché i prosciutti sono appesi?
Ene22

Perché i prosciutti sono appesi?

È tipico trovare il prosciutto in qualsiasi stabilimento in due modi: il primo è nel porta prosciutto, quando ha cominciato a tagliarsi. Il secondo è il prosciutto appeso. Vi siete mai chiesti perché? Secondo la tradizione, nel corso dei secoli XVI e XVII, di cristiani appendevano il prosciutto per identificare e differenziarsi dai musulmani, come segno distintivo. Ma essendo pratico, ogni produttore di prosciutto che si rispetti sa che il risultato non è lo stesso se il prosciutto è appoggiato su una superficie. Infatti, il prosciutto appoggiato è nel porta prosciutto accumula muffe e transpira di meno. Il prosciutto appeso favorisce la guarigione con una migliore ventilazione, aiutando a eliminare il grasso in eccesso e l’umidità e migliora...

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Il percorso di prosciutto iberico
Ene02

Il percorso di prosciutto iberico

Il maiale iberico è allevato in quattro zone della Spagna: Salamanca, Extremadura, Cordoba e Huelva; aree di pascoli pieni di ghiande da cui i maiali sono alimentati al momento della Montanera. Salamanca: zona Guijuelo a Salamanca è dove il prestigioso prosciutto Guijuelo è sollevato, il suo basso contenuto di sale dà un gusto dolce e morbidezza al palato. Pedroches Valle (Córdoba): uno spazio che appartiene a Sierra Morena e che gli arabi chiamavano valle di ghiande. Pascoli di Extremadura (Cáceres e Badajoz): in questi pascoli i Romani erano impegnati nella produzione di prosciutti. Sierra de Huelva: La zona di produzione di prosciutti e spalle in Huelva è circondata da una caratteristica zona naturale dove i fattori ecologici, insieme a fattori tecnici e umani, si traducono in un prodotto con proprie...

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Riserva il tuo prosciutto per Natale facilmente
Nov22

Riserva il tuo prosciutto per Natale facilmente

Se non vuoi aspettare fino all’ultimo momento e scegliere il prodotto giusto per te, riservare il tuo prosciutto per date speciali dove i migliori prodotti sono molto richiesti, come per Natale, è la tua migliore scelta. Quindi, ti dimentichi di cercare il prosciutto o deli poco prima della data fissata. Ci occupiamo di prenotare e riservare i migliori prodotti e inviarlo nella data concordata. La procedura è semplice, basta fare l’acquisto e indicare la data di consegna di preferenza. Ti spieghiamo come programmare il tuo ordine molto facilmente...

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Partecipa al sorteggio 5° anniversario di Jamonarium e vince un pack di 350 €
Oct07

Partecipa al sorteggio 5° anniversario di Jamonarium e vince un pack di 350 €

Ancora non avete sentito? Vogliamo dare via un sacco di prodotti del valore di 350 € Jamonarium! Compiamo 5 anni con l’invio di prosciutti e prodotti gourmet in tutta Europa, e vogliamo festeggiare con voi. Partecipa nel nostro sorteggio e vince questo pack dei nostri prodotti del valore di 350 €. Iscriviti qui ed esegue almeno una delle seguenti azioni prima del 2 novembre, 2016: – Condividi su Facebook questa pagina. – Pubblicare un tweet con un link a questa pagina e il hashtag #sorteojamonarium – Pubblicare sul tuo blog un post su Jamonarium – Inviando una foto con una ricetta con un prodotto dal nostro negozio. – Lascia un commento su TripAdvisor. Qui – Lascia un commento su Google. Qui Più eseguite azioni, più possibilità di vincere! Il sorteggio si terrà il 3 novembre alle 12 ore nel nostro negozio a Barcellona e sarà pubblicato sul nostro social...

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XVI Fiera del Prosciutto Iberico Los Pedroches
Oct06

XVI Fiera del Prosciutto Iberico Los Pedroches

L’evento si svolgerà dal 06-08 di ottobre nella famosa provincia di Cordoba, a Los Pedroches. L’obiettivo è di promozionare e commercializzare il Prosciutto Iberico Bellota nella zona. Una fiera che si tiene dal 2001. Durante l’evento varie attività come il l Contest di Tagliatori di Prosciutto, approvato dall’Associazione Nazionale dei tagliatori di Spagna, il concorso per il miglior prosciutto iberico Los Pedroches, Sessioni Tecniche, il Meeting Nazionale di tagliatori di Prosciutto, avrà luogo i piatti preparati in vivo da chef professionisti, la degustazione guidata dai Pedroches DOP e Coworking tra ristoratori, gli imprenditori e gli industriali. Lo spettacolo ideale per promuovere e gustare in qualità di rappresentante della nostra cucina e prodotto...

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