Come conservare e consumare il prosciutto?

Come conservare e consumare il prosciutto?

por | Dic 19, 2017 | 100% Bellota, 50% bellota, 75 Bellota, Acciughe Gourmet, acquistare jamon, Barcelona, bellota, blog, curiosità, d.o. dehesa de extremadura, Dehesa, gastronomia, gourmet, huelva, hueva, indicazione geografica, jabigo, jabugo-huelva, Jamonarium, natale, pernil 181, Prosciutto, Prosciutto a fette, Prosciutto Bellota, Prosciutto Disossato, Prosciutto espagnolo, Prosciutto ibérico, Prosciutto Pata negra, Prosciutto Serrano, Serrano de Salamanca, Spagna Bellota, Spalla, Super Serrano, Top "pata negra"

Conservare diversi tipi di cibo può significare un mondo. Alcuni nel frigorifero, alcuni fuori … Che disordine! Beh con il prosciutto la stessa cosa succede. Dipende dal formato (prosciutto intero, disossate cut) dove viene servito il prosciutto, i modi di...
Tipi di prosciutto iberico: mettiamo in chiaro

Tipi di prosciutto iberico: mettiamo in chiaro

por | Nov 16, 2017 | 100% Bellota, 50% bellota, 75 Bellota, Acciughe Gourmet, acquistare jamon, Barcelona, bellota, blog, cebo, cebo de campo, curiosità, d.o. dehesa de extremadura, Dehesa, Extremadura, gastronomia, gourmet, hueva, indicazione geografica, jabigo, jabugo-huelva, Jamonarium, Pata negra spagnolo, pernil 181, promozione, Prosciutto, Prosciutto a fette, Prosciutto Bellota, Prosciutto Disossato, Prosciutto espagnolo, Prosciutto ibérico, Prosciutto Pata negra, Prosciutto Serrano, Serrano de Salamanca, Spagna Bellota, Spalla, Super Serrano, Top "pata negra"

Popolarmente, tutti i prosciutti sono conosciuti come «Procuitto di Jabugo» o «Procuitto di Pata Negra», indipendentemente dalla loro razza o purezza. Siamo spiacenti di spezzare i tuoi schemi, ma non è proprio così. A priori, non è sempre facile distinguere tra tutti...
Sobrasada: la delicatezza delle Baleari

Sobrasada: la delicatezza delle Baleari

por | Jun 20, 2017 | Acciughe Gourmet, blog, gastronomia, indicazione geografica, Jamonarium, mallorquina, origano, paprika, Pata negra spagnolo, rosmarino, sobrassada, sobrassada ecologica, Super Serrano, timo

Salsicce che buone sono, giusto? In Bocata, con un pezzo di pane, un po ‘da solo … ma oggi cercheremo una salsiccia diversa, ti do tre indizi: 1. Nessun salsiccia spalmata, questo fatto. 2. Viene dal Baleari, soprattutto Maiorca. 3. È arancione, ma...