Sardine in scatola e altri pesci: un breve tour

Sardine in scatola e altri pesci: un breve tour

Non solo in Spagna le sardine e le acciughe in scatola sono sempre state molto apprezzate. Propongo di approfondire la storia di Sardinophilie o sardine. In alcune aree, la sardina viene utilizzata con cattiva connotazione. È usato per fare paragoni quando si tratta...
Peperoni e dieta mediterranea, perché sono così importanti?

Peperoni e dieta mediterranea, perché sono così importanti?

Peppers sono uno degli ingredienti star dell’estate. Cotti o crudi, entrambe le forme sono deliziosi. Con freschi piatti a base di carne, di pesce … Questo ingrediente è così versatile che si combina con quello che buttare a questo. La dieta mediterranea è...
I benefici del prosciutto

I benefici del prosciutto

Il prosciutto iberico è uno degli alimenti indispensabile nella dieta mediterránea, conosciuta per essere piena di alimenti ricchi di caratteristichi salutari. La leggenda narra che il prosciutto è pernicioso e ben conosciuto per far elevare i livelli di colesterolo,...
Salmorejo zuppa fredda per le giornate calde

Salmorejo zuppa fredda per le giornate calde

Lo spagnolo Salmorejo è una vera delizia per i giorni caldi, questa zuppa fredda è molto tipico in Spagna, dove ricopre il ruolo di primo o incavo per rendere più sopportabili le calde giornate di primavera e l’estate. Il più tradizionale Salmorejo è a Córdoba,...
Godetevi le vostre vacanze con prosciutto iberico e olio extra vergine di oliva.

Godetevi le vostre vacanze con prosciutto iberico e olio extra vergine di oliva.

Questa estate godersi il meglio della cucina mediterranea, una dieta sana e gustosa. Il prosciutto e olio d’oliva sono due dei più notevoli della cultura alimentare mediterranea. Gli studi dimostrano che le persone nei paesi mediterranei ammalano meno grazie...
Sardine in olio di oliva, pesce fresco molto benefico per la salute

Sardine in olio di oliva, pesce fresco molto benefico per la salute

Sardine in olio di oliva sono un prodotto eccezionale per sapore e le proprietà benefiche per la salute contenenti questo pesce fresco sulla cucina mediterranea è un alimento molto popolare che è considerato una vera prelibatezza. Un altro modo per preparare questo...