Ricetta: Lumache con prosciutto espagnolo Serrano e chorizo ​​de Leon

Ingredienti

lumache
prosciutto espagnolo Serrano
Chorizo de Leon
cipolla
pomodoro
Due spicchi d’aglio
1 foglia di alloro
Wineglass
Olio extravergine di oliva espagnolo
sale
mandorle tostate
Fetta di pane fritto

Preparazione

Ricetta: Lumache con prosciutto espagnolo Serrano e chorizo ​​de Leon

Ricetta: Lumache con prosciutto espagnolo Serrano e chorizo ​​de Leon

Lavare le lumache ben lavate. Aggiungo il sale e l’aceto.
Li abbiamo messi in acqua fredda con sale e alloro. Li mettiamo a cuocere fino a quando i gusci e lasciare circa 10 minuti.
Tritare l’aglio con cipolle e pomodori.
In una casseruola mettere il prosciutto e chorizo ​​a pezzetti con cipolla, aglio e pomodoro.
Tutto friggere fino a ben cotto.
Aggiungiamo un po ‘di vino bianco e lasciare che il fuoco di circa 20 minuti.
Facciamo un mandorle tritate, l’aglio e crostini di pane che si aggiungono alla salsa.

Pronto a versare nella casseruola!

Author: prosciuttospagnolo

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