Epoca di raccolta

Epoca di raccolta

La vendemmia è stata anticipata quest’anno a causa di un clima estivo di caldo e di altri fattori. Di solito, quest’anno la raccolta è avanzata una decina di giorni. In altri settori, come i vini DO di Madrid, hanno già terminato il loro raccolto. Il tempo...
Ricette: crocchette di prosciutto iberico

Ricette: crocchette di prosciutto iberico

Benvenuti! Oggi voglio condividere con voi una gustosa ricetta. Queste crocchette croccanti e saporite sono un’ottima opzione per un antipasto o uno snack irresistibile. Seguite la mia ricetta per scoprire come prepararle facilmente a casa. Ingredienti • Burro •...
Prosciutto affettato Cinco Jotas: il prosciutto di Jabugo più vicino in assoluto

Prosciutto affettato Cinco Jotas: il prosciutto di Jabugo più vicino in assoluto

Il prosciutto affettato è un’ottima opzione di consumo per ragioni molto semplici: le buste occupano poco spazio ed è comodo da consumare, basta tirarlo fuori dal frigo e il gioco è fatto. Se aggiungiamo che il prosciutto è di Jabugo e Cinco Jotas, vediamo che è...
Prosciutto Joselito a fette: il miglior prosciutto a fette del mondo

Prosciutto Joselito a fette: il miglior prosciutto a fette del mondo

Le bustine di prosciutto e spalla affettati sono opzioni molto ricorrenti quando si acquista questo tipo di prodotto. È molto comodo da conservare e consumare senza rinunciare alla buona qualità. Nel caso del prosciutto Joselito Gran Reserva, sono naturali poiché non...
Prosciutti iberici di ghianda Cinco Jotas: prosciutti di Jabugo con identità

Prosciutti iberici di ghianda Cinco Jotas: prosciutti di Jabugo con identità

Il prosciutto Cinco Jotas è il prosciutto di Jabugo per eccellenza. Sono considerati i prosciutti più esclusivi sul mercato per i lunghi tempi di stagionatura e l’elevata qualità. Il vero prosciutto iberico de bellota pata negra, di Huelva. Allora, quali sono le...

Malattie del prosciutto iberico

La verità è che ci piace parlare delle meraviglie del prosciutto, ma lo consideriamo giusto e necessario commentare le diverse condizioni che possono alterare la qualità di questa prelibatezza. Perché nessuno è perfetto, vero? Bene, anche i prosciutti iberici … Sapore...

Il team di Jamonarium ti augura un Buon Natale e un prospero anno 2021, circondato dalla tua famiglia e dai tuoi cari. Ci auguriamo che possiate godervi queste vacanze di Natale in buona salute e con un buon prosciutto iberico o serrano. Ricorda che, in questo momento...
Jabugo, un tesoro iberico

Jabugo, un tesoro iberico

Perché questo comune è considerato una delle culle del prosciutto iberico? Jabugo si trova nel cuore della Sierra Morena, nella cosiddetta Sierra de Aracena e Picos de Aroche, nel nord della provincia di Huelva (Andalusia). I suoi prosciutti iberici sono conosciuti in...